LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Chile mulato
Puebla
Chile seco, color cafe? negruzco, con forma y color parecido al chile ancho, pero diferente, tiene en promedio 12 cm de largo y unos 7 cm de ancho, su sabor es un tanto dulce con sabor ligeramente parecido al chocolate, algunas veces resulta ser un poco picoso, tiene la piel un tanto gruesa. Cuando es fresco es de un tipo de Chile Poblano muy obscuro y por lo general este tipo de Chile Poblano no sale a la venta cuando es fresco.
Nota: Este es uno de los chiles ma?s importantes para la preparacio?n de los moles, especialmente para el mole poblano. Aunque fi?sicamente es muy parecido al chile ancho, no se puede sustituir por este pues los sabores son muy diferentes.
Municipio: Puebla
Nombre cientifico: No disponible
Palabra clave: No disponible
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Latitud Norte: 19º 3' 42,3 "

Longitud Oeste: 98º 12' 19,6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.