LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Pascal
Puebla
El pascal tiene su origen en la cocina de los totonacas, este platillo puede ser aguado o espeso con aves o armadillo, los cuales se pueden ahumar. Sus principales ingredientes son pepita, chile piquín seco, chiles anchos, manteca y epazote.
Nota: Generalmente se sirven para la celebración de día de muertos.
Municipio: Xicotepec
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Cfr. Quintana, Patricia, Puebla La Cocina de los Ángeles, Ed. Hospital para el niño poblano , México, 1992, Pag. 240.
Latitud Norte: 20º 16' 22,7 "

Longitud Oeste: 97º 58' 38,4 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.