LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Tinga Poblana
Puebla
Uno de los platillos más típicos y conocidos en Puebla, es la Tinga poblana, que se elabora a partir de una salsa con ajo, cebolla, jitomate, chiles chipotles adobados, laurel, tomillo, orégano, clavo chorizo y piloncillo. Se puede utilizar carne de res o puerco.
Nota: No disponible
Municipio: Puebla
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Cfr. Quintana, Patricia, Puebla La Cocina de los Ángeles, Ed. Hospital para el niño poblano , México, 1992, Pag. 204.
Latitud Norte: 19º 3' 30,6 "

Longitud Oeste: 98º 12' 24,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.