LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Pollo encacahuatado
Puebla
Un platillo típico de la Sierra Norte de Puebla, se elabora con una salsa hecha a base de cacahuate, mantequilla y ajo
Nota: El cacahuate se deriva del náhuatl tlalcacáhuatl y significa cacao de la tierra, es un fruto que tiene varias calidades, de un grano o dos, el criollo, o de colores blanco, amarillo, obscuro y dorado.
Municipio: Puebla
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Cfr. Quintana, Patricia, Puebla La Cocina de los Ángeles, Ed. Hospital para el niño poblano , México, 1992, Pag. 36.
Latitud Norte: 19º 3' 30,9 "

Longitud Oeste: 98º 12' 24,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.