PLATILLOS CON HISTORIA
globo
Flor de pata de vaca
Querétaro
Flor comestible de color rosado o morado y con forma de huella de pezuña, motivo por el cual se le llama pata de vaca. Su época de florecimiento es de febrero a abril.
Nota: Este tipo de flores se pueden encontrar hasta el oriente de Canadá.
Municipio: Querétaro
Nombre cientifico: Bauhinia forficata
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 261.
Latitud Norte: 20º 35' 27,6 "

Longitud Oeste: 100º 23' 47 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.