LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Dzik de jurel
Quintana Roo
Es una entrada fría que se hace con pescado jurel. Primero ha de asarse, a continuación se deja enfriar, se desmenuza y se acompaña con cebolla, tomate, cilantro, rabanitos y chile habanero picados. Por último, se le añaden unas gotas de jugo de limón recién exprimido.
Nota: No disponible
Municipio: Othón P. Blanco
Palabra clave: Jurel
Fuente de consulta: Ferrer García José C., "Recetario maya de Quintana Roo", Conaculta, México, 1999
Latitud Norte: 18º 30' 51,9 "

Longitud Oeste: 88º 18' 23,8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.