LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Tzacol de Langosta
Quintana Roo
Se cocina la langosta en agua hirviendo, una vez que esta cocida se reserva un poco del líquido donde se coció para agregarle un poco de masa y espesarlo, después se le agregan algunos condimentos como pimienta gorda, orégano, ajo y sal. Se sirve con esta salsa, la carne de la langosta deshebrada mezclada con una salsa de jitomate. Se come en tortillas acompañado con chile tamulado y jugo de limón agrio.
Nota: No disponible
Municipio: Lázaro Cárdenas
Palabra clave: Langosta
Fuente de consulta: Ferrer García José C., "Recetario maya de Quintana Roo", Conaculta, México, 1999
Latitud Norte: 21º 31' 21,3 "

Longitud Oeste: 87º 23' 45,1 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.