LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Arroz a la mexicana
Quintana Roo
Es una forma popular de preparar el arroz, también se le conoce como arroz rojo. Se prepara friéndolo y coloreándolo con una salsa hecha con caldo de pollo, jitomate molido, achiote y hierbas de olor. Finalmente se le agrega chícharos, zanahoria, chile verde, granos de elote y calabacitas.
Nota: No disponible
Municipio: Othón P. Blanco
Palabra clave: Achiote
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 18º 30' 51,6 "

Longitud Oeste: 88º 18' 5,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.