LA MESA DE LA HUERTA Y EL MAR
globo
Tortas de garbanzo
Sinaloa
Es un panque dulce o salado de garbanzos cocidos y molidos con mantequilla, azúcar y huevo; se le puede incluir biznaga, cascaras de naranja, pasas y canela. La preparación salada se utiliza para acompañar las comidas y la dulce se utiliza como postre.
Nota: No disponible
Uso: No disponible
Municipio: Culiacán
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Cfr. Muñoz Zurita, Ricardo, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, México. P.586
Latitud Norte: 24º 48' 43 "

Longitud Oeste: 107º 25' 32,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.