EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Licor de jobito
San Luis Potosí
Bebida alcohólica hecha de pulpa de jobo, macerada en aguardiente con azúcar o piloncillo. Puede servirse con pulpa. El Jobo es una fruta cuya textura exterior es muy delgada y luce similar a la de la ciruela, mientras que su textura interior es amarilla y acidulada, parecida al sabor de la ciruela y el tamarindo.
Nota: También se acostumbra en las Huastecas de Hidalgo y Veracruz.
Municipio: Ciudad Valles
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 326.
Latitud Norte: 21º 60' 40 "

Longitud Oeste: 99º 1' 39.5 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.