EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Papa de monte
San Luis Potosí
Son papitas nativas de México, que crecen de manera silvestre en zonas montañosas, son recolectadas de forma artesanal, son muy pequeñas y de pulpa amarillenta.
Nota: Conocida como papa de milpa o papa loca.
Municipio: San Luis Potosí
Nombre cientifico: Solanum tuberosum
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, pp 423 - 424.
Latitud Norte: 22º 10' 3,7 "

Longitud Oeste: 100º 59' 56,4 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.