EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Chilamagua
San Luis Potosí
Raíz comestible de una planta rastrera, que mide entre 20 y 70 cm, tiene hojas ovaladas y aserradas, con raíz muy delgada que alcanza unos 30 cm; es fibrosa, con sabor amargo y picante.
Nota: También es conocido como Chilcuán, y podemos encontrarlo en Querétaro y algunas partes de Guanajuato.
Municipio: San Luis Potosí
Nombre cientifico: Heliopsis longipes
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 155.
Latitud Norte: 22º 10' 3,5 "

Longitud Oeste: 100º 59' 56,5 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.