EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Cahuayote
San Luis Potosí
Fruto ovoide de cáscara verde y carne blanca, firme y algo esponjoso.
Nota: Este fruto debe pelarse con cuidado, ya que la pulpa es corrosiva. Se recomienda remojar en agua por 30 min para que pierda su agresividad.
Municipio: San Luis Potosí
Nombre cientifico: Gonolobus niger
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 94.
Latitud Norte: 22º 10' 3,5 "

Longitud Oeste: 100º 59' 56,5 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.