EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Guiso borracho
San Luis Potosí
Guiso de diferentes verduras, acompañadas de chorizo, pollo, cecina, costillas de puerco y chivo, además de diferentes frutas como, plátano y manzana. Este guiso toma su nombre por el hecho de que se terminan de cocer todos los productos en pulque y cerveza.
Nota: Se acostumbra servirlo en bodas y bautizos.
Municipio: San Luis Potosí
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: CHEMIN BÄSSLER, HEIDI, Recetario pame de San Luis Potosí, No. 26, Cocina Indígena y Popular, CNCA-DGCPI- Dirección General de Publicaciones, México, D.F., 2004, p 138.
Latitud Norte: 22º 9' 6,4 "

Longitud Oeste: 100º 59' 32 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.