EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Queso de almendra
San Luis Potosí
Dulce navideño tradicional preparado con azúcar caramelizada, almendras peladas y molidas, yemas de huevo y jerez dulce, que se coloca en aros de lata para que tome la forma de queso. Al enfriar se quita el molde, y se espolvorea con canela.
Nota: Se pueden elaborar de piñón y nuez.
Uso: Dulce de temporada servido como postre
Municipio: San Luis Potosí
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, pp 485 - 486.
Latitud Norte: 22º 9' 6,7 "

Longitud Oeste: 100º 59' 38,9 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.