ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Anchoveta
Sonora
Pez pequeño de cuerpo redondo, semejante a una sardina, también llamada anchoa del pacífico, mide de 13 a 17 cm. Todo el año se puede ver en el Pacífico mexicano, sobre todo de marzo a octubre. Se considera un pescado fino.
Nota: No disponible
Municipio: Guaymas
Nombre cientifico: Engraulis mordax
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 33
Latitud Norte: 27º 55' 26,3 "

Longitud Oeste: 110º 54' 36,6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.