ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Corvina
Sonora
También conocida como berrugata, gurrubata, boca dulce o roncadina, tiene una barbilla en la mandíbula inferior. Mide unos 60 cm. de largo y pesa tres kilos. Se pesca todo el año en las costas de Sonora. Se vende fresco, en filetes, y se consigue también congelado.
Nota: No disponible
Municipio: Guaymas
Nombre cientifico: Menticirrhus undulatus
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 210
Latitud Norte: 27º 56' 30,4 "

Longitud Oeste: 110º 54' 56,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.