ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Pozole De Trigo
Sonora
En primer lugar, el trigo es raspado en el metate para quitarle la cascarilla y quebrajarlo un poco. El pozole de trigo es un cocido de costillas de aguja, pecho y pulpa de res, con ajo, verduras, chiles verdes enteros, y tomate picado. Se sirve bien caliente.
Nota: No disponible
Municipio: Hermosillo
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: CAMOU HEALY, Ernesto, et. al, COCINA SONORENSE, Publicaciones@isc.gob.mx, Sonora, México. 2007, p. 307
Latitud Norte: 29º 4' 23,2 "

Longitud Oeste: 110º 58' 33,8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.