ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Albóndigas de jaiba
Sonora
Bolas de pulpa de jaiba mezclada con queso crema, cebolla, jugo de limón, salsa inglesa y salsa tabasco, revolcadas en nuez finamente picada y perejil. Este platillo se sirve con galletas saladas y una ramita de perejil.
Nota: No disponible
Municipio: Hermosillo
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: ITURRIAGA, José, RECETARIO DE PESCADOS Y MARISCOS, Cocina Indígena y Popular, 28, CONACULTA, México, D.F., p. 43.
Latitud Norte: 29º 4' 29,6 "

Longitud Oeste: 110º 57' 29,5 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.