ENTRE CORTES Y VIÑEDOS
globo
Gordita de Harina
Sonora
En Hermosillo, se conoce con este nombre a unas gorditas de unos 12 centímetros de diámetro y medio de grueso, que se comen como antojitos y pueden llevar encima cualquier ingrediente. Su peculiaridad estriba en que se doblan y se ocupan para hacer quesadillas. Cuando están frías están algo duras, pero al calentarse a fuego lento se vuelven muy flexibles.
Nota: No disponible
Municipio: Hermosillo
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ, Ricardo, DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMIA MEXICANA, Fundación Herdez, México D.F., p. 278
Latitud Norte: 29º 5' 30,9 "

Longitud Oeste: 110º 58' 32,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.