LA RUTA DEL CACAO
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Aquiles Chávez
Tabasco
foto Nacido en la ciudad de México el 3 de Febrero de 1977. Actualmente es considerado como uno de los mejores chefs del país. Creció en Tabasco donde radica hasta la fecha, y en donde como él mismo dice, “todo empezó”. Se traslada al D.F. para estudiar en el Colegio Superior de Gastronomía (CSG) del que egresó siendo miembro de la novena generación de Licenciados en Gastronomía en el año 2000. Fue en el CSG donde le enseñaron el amor y respeto por esta profesión, catalogada por él como una de las “más chidas del mundo” y en donde aprendió que “ser Chef, es una actitud de vida” una lección que lo ha hecho ser quien es, hasta la fecha. Actualmente, es Chef co/propietario de LO Cocina de Autor y de El Tovar ubicados en Villahermosa, Tabasco. Ganador de varios premios y reconocimientos, constante en su preparación e incansable trabajador, ha viajado haciendo lo que más disfruta, por varios países del mundo. Siempre generoso al transmitir sus conocimientos, ha impartido diversos cursos, pláticas y conferencias en todo el país; actualmente se desempeña como Chef conductor de su propio programa de televisión “El toque de Aquiles” el cual se transmite para toda Latinoamérica, en donde da rienda suelta a su agudo sentido del humor, don de gente y a sus ricas creaciones en un lenguaje sencillo y sin complicaciones. El Chef Aquiles no olvida sus raíces y se siente muy orgulloso de ser mexicano y de pertenecer al CSG del que siempre habla con entrañable cariño, y en donde le dieron como él reconoce, todas las herramientas para desarrollarse en un mundo competitivo y en constante evolución, como él mismo se define al declarar que “aún no he llegado a ser lo que quiero, estoy trabajando en ello”.
Municipio: Centro
Página web: http://www.aquileschavez.com.mx/
Correo electrónico: aquiles_chavez@hotmail.com / chef@aquileschavez.com.mx
Teléfono particular: (993) 315 9760 / (993) 352 4870 / (713) 569 6885
Dirección: Av. Paseo Tabasco No. 715 Col. Gil y Sáenz, Villahermosa
Manzana: No disponible
C.P.: 86080
Palabra clave: Chef
Fuente de consulta: Ir a fuente
Latitud Norte: 17° 59' 22.3"

Longitud Oeste: 92° 56' 46.8"
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.