LA RUTA DEL CACAO
globo
Molinillo
Tabasco
Se trata de un instrumento de una sola pieza fabricado en madera torneada. Para ello suelen elegirse árboles que tienden a generar tres o cuatro ramas a la misma altura, como es el caso del cacahuananche.
Nota: No disponible
Uso: Ayuda a desleír el chocolate, machacándolo en el fondo de la olla. El chocolate se bate para oxigenarlo y generar espuma con las proteínas de la leche.
Municipio: Centro
Palabra clave: Chocolate; Cacao criollo; Cacao pataxte
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Latitud Norte: 17º 59' 25 "

Longitud Oeste: 92º 56' 30,2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.