DEL MAR A LA LAGUNA
globo
Historia de la carne a la tampiqueña
Tamaulipas
Se dice que Don José Inés Loredo es el diseñador de este platillo tradicional, a pesar de ser originario de San Luis Potosí. A este platillo se le daría un simbolismo, la carne asada al centro representaría al río Pánuco; el platón o plato oval, la zona Huasteca; las enchiladas verdes, los verdes campos de la región; los frijoles negros la tierra fértil y el queso blanco, la pureza de la gente del lugar.
Nota: No disponible
Municipio: Tampico
Palabra clave: Carne a la tampiqueña
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Latitud Norte: 22° 15' 56.6"

Longitud Oeste: 97° 52' 44.8"
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.