DEL MAR A LA LAGUNA
globo
Jacube
Tamaulipas
Es un tipo de cactus nativo de la Huasteca tamaulipeca con tres o cuatro costillas con espinas, que al prepararlo se corta de manera transversal y las rebanadas tienen forma de estrella. Su sabor es parecido al de los nopales aunque un poco más ácido y no es baboso.
Nota: También conocidos como jacubo.
Municipio: Tampico
Nombre cientifico: Acanthocereus pentagonus
Palabra clave: Jacubes al piquín
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 22º 13' 7,3 "

Longitud Oeste: 97º 51' 21,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.