DEL MAR A LA LAGUNA
globo
Enchiladas tultecas
Tamaulipas
Enchiladas de tortillas pintadas con chile cascabel molido; donde la tortilla queda extendida y se le sirve papa cocida con chorizo, y se decora con queso, lechuga y jitomate picado finamente. Su elaboración se realiza tradicionalmente en un comal y anafre.
Nota: Estas tradicionales enchiladas, se consumen en forma de taco, y no van bañadas en alguna salsa como se acostumbra en distintos estados. Se consideran similares a las enchiladas potosinas debido al uso de tortillas pintadas.
Municipio: Tula
Palabra clave: Anafre
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Latitud Norte: 23º 0' 10,5 "

Longitud Oeste: 99º 43' 41 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.