DEL MAR A LA LAGUNA
globo
Panzaje
Tamaulipas
Carne de res picada, frita con cebolla, tomate, papas, y chiles en trozos; que se le va agregando sangre licuada de res con pimienta y comino.
Nota: Es cocido en horno parecido al de la barbacoa, donde su preparación tarda de cinco a seis horas.
Municipio: Tampico
Palabra clave: Fritada
Fuente de consulta: RAMOS AGUIRRE, FRANCISCO, Viejos sabores de Tamaulipas, No. 40, Cocina Indígena y Popular, CNCA-DGCPI- Dirección General de Publicaciones, CONACULTA, México, 2004, p. 140.
Latitud Norte: 23º 44' 59 "

Longitud Oeste: 99º 9' 44,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.