LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Mole prieto
Tlaxcala
Es una mezcla de maíz, agua, sal, chile chipotle, chile guajillo, ajo, cebolla, canela, cuitlacoche y carne de cerdo. El “Tlilmoli” mejor llamado “mole prieto” engalana las fiestas en honor del santo patrón de los chiautempenses y es considerado por muchos, como el alimento de los dioses, debido a su descendencia en el Estado.
Nota: Este platillo ha pasado de generación en generación, y no se ha salvado de los avances tecnológicos del mundo; siendo éste un platillo artesanal, se ha dejado atrás las moliendas en metate, como se acostumbraba hace tiempo hacerlo, por los molinos mecánicos.
Municipio: Tetla de la Solidaridad
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Latitud Norte: 19º 26' 29,4 "

Longitud Oeste: 98º 6' 16,1 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.