LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Sopa de flor de calabaza
Tlaxcala
Es una sopa clara de caldo de pollo en la que se cuecen abundantes cantidades de flores de calabaza, previamente salteadas con cebolla, ajo y epazote. Se puede acompañar con avellanas y almendras o con hongos y chicharrón.
Nota: No disponible
Municipio: Tlaxcala
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Cfr. Muñoz Zurita, Ricardo, Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana, Clío, México. P.547
Latitud Norte: 19º 19' 58,3 "

Longitud Oeste: 98º 14' 10,9 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.