LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO
globo
Vinagre de tibicos
Tlaxcala
Vinagre que se elabora diluyendo piloncillo en agua, enseguida se le agrega un cultivo de bacterias llamadas tibicos y se deja reposar en una vitrolera por varios días, tapado con una manta de cielo.
Nota: No disponible
Uso: No disponible
Municipio: Tlaxcala
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Cfr. Muñoz Zurita, Ricardo, Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana, Clío, México. P.612
Latitud Norte: 19º 19' 44 "

Longitud Oeste: 98º 14' 22 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.