DEL CAFÉ A LA VAINILLA
globo
Café lechero
Veracruz
Esta es una forma muy tradicional de tomar el café en México, sobre todo en Veracruz de donde es famoso. Para esto, se prepara un café de tostado obscuro muy concentrado, el cual se vierte en un vaso al gusto del comensal, para después rellenarlo con leche muy caliente a cierta distancia para que produzca espuma.
Nota: No disponible
Municipio: Veracruz y la Región de los Tuxtlas
Palabra clave: Café
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 92.
Latitud Norte: 19º 12' 4.3 "

Longitud Oeste: 96º 8' 7.2 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.