DEL CAFÉ A LA VAINILLA
globo
José Burela Picazzo
Veracruz
foto Incursionó en el restaurante veracruzano Jungle Club en los años 80 y fue ahí donde empezó a desempeñarse como chef, ayudante de cocina, gerente de alimentos y bebidas en diferentes y numerosos restaurantes y hoteles. En 1989 creó el primer centro de capacitación gastronómica en el estado de Veracruz y sureste del país, mismo que a partir de 1995 se convirtió en Escuela de Estudios Superiores en Gastronomía Le Chef College. Fue designado Chef del año en 1995, certamen nacional celebrado en la ciudad de México, obteniendo como galardón principal la medalla al mérito gastronómico Miguel Alemán Valdez. En Marzo de 2007, el chef Burela abrió las puertas de su Restaurante de Cocina Veracruzana “Ulua Fish” con el propósito de rescatar y difundir la auténtica cocina veracruzana de pescados y mariscos.
Municipio: Boca del Río
Página web: www.uluafish.com
Correo electrónico: No disponible
Teléfono particular: (229) 922 7664
Dirección: Blvd. Ruíz Cortínez, 2 (entre calles 3 y 5); Fracc. Costa Verde
Manzana: No disponible
C.P.: 94294
Palabra clave: Chef
Fuente de consulta: Ir a fuente
Latitud Norte: 19° 10' 5.1"

Longitud Oeste: 96° 7' 59.0"
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.