LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
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Agua de Horchata
Yucatán
El agua de horchata es una bebida refrescante que se realiza con las pepitas de la calabaza de la región. Para su elaboración es preciso remojarlas por un día para después licuarlas con esa misma agua. Tiene una consistencia espesa y es de color blanco. Se endulza con azúcar al gusto y se toma con un poco de canela y hielo.
Nota: Es una de las bebidas más longevas de la cultura mexicana.
Municipio: Mérida
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 20º 58' 1.6 "

Longitud Oeste: 89º 37' 24.8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.