LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Venado temazate
Yucatán
El venado temazate, también denominado venado cabrito o venado de montaña habita en la selva maya y se alimenta tanto de frutos como de hojas. La especie silvestre come hojas del árbol del zapote, algo que le brinda un sabor peculiar a su carne.
Nota: Su sabor es muy apreciado.
Municipio: Mérida
Nombre cientifico: Mazama temama
Palabra clave: Pipián de venado temazate
Fuente de consulta: Ir a fuente
Latitud Norte: 20º 58' 6,9 "

Longitud Oeste: 89º 38' 42,7 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.