LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Pitahaya
Yucatán
Es una fruta que crece de una planta trepadora, de forma ovoide, de unos 12 cm de largo y de 9 cm de diámetro en su parte más ancha. Su cáscara es de color rosa intenso, su pulpa es de color blanco, y contiene numerosas semillas negras diminutas. Es una de las frutas más hermosas y peculiares de Yucatán. Tiene un sabor dulce muy tenue, de consistencia suave.
Nota: También se le conoce como pitajaya o pitaya.
Municipio: Mérida
Nombre cientifico: Hylocereus undatus
Palabra clave: No disponible
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Latitud Norte: 20º 58' 4,8 "

Longitud Oeste: 89º 38' 56,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.