LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Chile xcatic
Yucatán
Se trata de un ají o pimiento de color amarillento pálido con figura delgada que termina en punta y, en general, tiene una forma cónica alargada y algo ondulada. Mide en promedio once centímetros de largo. Puede llegar a ser moderadamente picoso.
Nota: Forma parte en escabeches.
Municipio: Mérida
Nombre cientifico: Capsicum chinense
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: Colección Cocina Indígena y Popular de México, CONACULTA, México
Latitud Norte: 20º 58' 52 "

Longitud Oeste: 89º 38' 48,6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.