LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Pimienta gorda
Yucatán
Esta variedad es la baya inmadura y seca de la pimienta dioca, un árbol de la familia del mirto. Después de secas estas bayas se tornan de color marrón rojizo del tamaño de un chícharo y de superficie áspera.
Nota: Esta pimienta era ocupada por los mayas para embalsamar cadáveres, y en otros estados se usaba para condimentar el chocolate de los Tlatoanis. Recibe también los nombres de pimienta de Jamaica, pimienta guayabita, pimienta dulce, pimienta inglesa o malagueta.
Municipio: Mérida
Nombre cientifico: Pimenta dioica
Palabra clave: No disponible
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Latitud Norte: 20º 58' 19,6 "

Longitud Oeste: 89º 38' 36,8 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.