LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB
globo
Lima
Yucatán
Cítrico de tonos verdes amarillentos que se caracteriza por poseer una protuberancia saliente en la base. Su sabor es ácido, semi-amargo, con un toque dulce. Tiene un aroma prominente, gracias al cual se elaboran diversos platillos típicos.
Nota: Se le aprecia en la península por la sopa de lima, que es uno de los íconos nacionales.
Municipio: Mérda
Nombre cientifico: Citrus Aurantifolia
Palabra clave: Sopa de lima
Fuente de consulta: Muñoz Zurita, Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, Clío, Fundación Herdez, A.C.
Latitud Norte: 20º 43' 35,6 "

Longitud Oeste: 89º 6' 39,6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.