EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Caldillo de temachaca
Zacatecas
Sofrito de cebolla, jitomate, chile de árbol, ajo y retoños de temachaca; al que se le agrega nopales previamente cocidos con cilantro y cebolla; dejándolos hervir en agua para formar el caldillo.
Nota: No disponible
Municipio: Jalpa
Palabra clave: Temachaca
Fuente de consulta: ROMÁN GUTIÉRREZ, José Francisco, Los sabores de la tierra. Raíces y tradiciones de la comida zacatecana., Gobierno del Estado de Zacatecas, Editores Lunwerg, México, 2004, p 106.
Latitud Norte: 21º 38' 55,3 "

Longitud Oeste: 102º 59' 36,3 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.