EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Tortas de carne seca en caldillo
Zacatecas
Tortitas formadas con una mezcla de carne seca, con claras a punto de turrón y yemas, fritas en aceite. Acompañadas de una salsa de jitomate, cebolla y ajo, molido con comino, azafrán y el caldo de la carne.
Nota: No disponible
Municipio: Trinidad García de la Cadena
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: ROMÁN GUTIÉRREZ, José Francisco, Los sabores de la tierra. Raíces y tradiciones de la comida zacatecana., Gobierno del Estado de Zacatecas, Editores Lunwerg, México, 2004, p 99.
Latitud Norte: 21º 13' 43,3 "

Longitud Oeste: 103º 28' 56,6 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.