EL SAZÓN DEL MINERO
globo
Figedete
Zacatecas
Antojito preparado con trocitos de chicharrón mezclados con cebolla, vinagre, aceite de oliva, sal, orégano, chiles curtidos y queso.
Nota: Es tradicional de Jerez, Zacatecas, por lo que a veces lo llaman figadete jerezano, se recomienda servirse como botana y se acompaña como salsa brava gracias al sabor otorgado por los chiles encurtidos y la mezcla de sabores.
Municipio: Jerez
Palabra clave: No disponible
Fuente de consulta: MUÑOZ ZURITA, Ricardo, Diccionario enciclopédico de Gastronomía, Clío, Fundación Herdez, p 255.
Latitud Norte: 22º 39' 52,1 "

Longitud Oeste: 102º 59' 18,9 "
Nota: Las coordenadas pueden ser aproximadas.